يحدث في مصر: التحذير من الأسماك المملحة.. تضعف المناعة وضارة لأصحاب الأمراض المزمنة والحوامل

في إطار الاستعدادات لأعياد الربيع وشم النسيم، التي تقوم في عالمنا العربي وبالاخص في مصر ، قامت وزارة الصحة والسكان المصرية،  بظبط وإعدام 53 طنًا من الأغذية المتنوعة والأسماك المدخنة والمملحة غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وأوضحت وزارة  الصحة والسكان، أن الحملات نجحت في ضبط 40 طن أغذية متنوعة وأسماك مدخنة ومملحة للشك في صلاحيتها، و2254 لترًا من العصائر والمياه المعبأة مجهولة المصدر، بالإضافة إلى إعدام 13 طن أغذية متنوعة وأسماك مملحة ومدخنة، و4038 لترًا من العصائر غير صالحة للاستهلاك الآدمي.

الصحة: تحذر من الأسماك المملحة تضعف الجهاز المناعي وتسبب أضرارًا شديدة لأصحاب الأمراض المزمنة والحوامل والأطفال

وأضاف، أنه تم المرور الميداني على 3390 منشأة غذائية،  وسحب 5845 عينة متنوعة من الأغذية المتداولة بالأسواق، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدامي، حيث تم إغلاق 318 منشأة غذائية لمخالفتها الاشتراطات الصحية الواجب توافرها، لافتًا إلى أنه تم تحرير 2297 محضرًا حيال المخالفات التي تم رصدها.

وأكد على إحكام الرقابة على الأسواق و المحال التجارية ومراجعة ما يتم تقديمه للمواطنين وتطهير الأسواق من السلع المنتهية الصلاحية.

الصحة: ضبط وإعدام 53 طن أغذية متنوعة وأسماك مملحة ومدخنة و6 آلاف لتر عصائر ومياه معبأة فاسدة 

وفي ذات السياق حذرت الصحة من تناول الأسماك المملحة والمدخنة ووجه عددًا من النصائح والإرشادات الوقائية للموطنين بالتزامن مع موسم شم النسيم، في إطار حرص الوزارة على اتخاذ إجراءات استباقية لتوعية المواطنين.

ونصحت وزارة الصحة، المواطنين عند شراء الأسماك، ان تكون من المحال المعروفة والتي تخضع للرقابة وعدم شرائها من الباعة الجائلين أو تصنيعها بالمنزل.

وأكدت  أن الأسماك المملحة تحتوي على نسبة عالية من  الأملاح قد تصل إلى 17% من وزن هذه الأسماك، والتي قد تسبب أضرارًا شديدة خاصةً للذين يعانون من الأمراض المزمنة وأمراض الكلى، والحوامل، والأطفال.

الصحة: توفير مصل “البوتيوليزم” الخاص بحالات التسمم بالمستشفيات ومراكز السموم

كما حذرت الصحة من تناول “سمك الفسيخ” لأنه يمثل خطورة على صحة المواطنين، نظرًا لطريقة تحضيره التي تساعد على نمو نوع من البكتيريا يفرز سمومًا قاتلة قد تسبب أضرارًا شديدة لمن يتناولها، موضحًا أن الكثيرين يعانون من التسمم الغذائي بعد تناول وجبة سمك الفسيخ، كما أنه يضعف الجهاز المناعي للإنسان.

ومن جانبه شدد الدكتور علاء عيد، رئيس قطاع الطب الوقائي، على التزام أصحاب المنشآت الغذائية خاصةً التي تقدم الأكلات المشهورة التي ترتبط بموسم شم النسيم، بنظافة تلك المنشآت والبيئة المحيطة بها، ووجود مطهرات أو منظفات، ومناشف أحادية الاستخدام مؤكدًا على توافر مصل “البوتيوليزم” الخاص بحالات التسمم للمواطنين بالمجان بمستشفيات الوزارة، لافتاً إلى أنه عند الشعور بأي أعراض مرضية مثل (جفاف الحلق – صعوبة في الابتلاع – ازدواج الرؤية– ضيق في التنفس)  يجب التوجه بأقصى سرعة إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم) لتلقي العلاج والرعاية اللازمة.