معهد يونس أمره بالقاهرة يحتفل باليوم العالمى للقهوة التركية

بمناسبة اليوم العالمى للقهوة التركية، نظَّم معهد يونس أمره بالقاهرة أمسية مميزة للقهوة التركية، شارك خلالها الضيوف عبق القهوة التركية الفريد وتراثها الثقافى وتقاليدها الاجتماعية.

وخلال الفعالية، تم عرض تاريخ القهوة التركية، وطريقة تحضيرها، ومكانتها فى الثقافة التركية. 

كما استمتع المشاركون بتجربة إعداد القهوة التركية بأنفسهم وتذوقها مع حلوى “راحة الحلقوم” فى أجواء يغلب عليها الود والصداقة.

فى ختام الفعالية، تم تقديم شهادات مشاركة للطلاب الذين أسعدهم الحظ بالإنضمام لبرنامج المدرسة الصيفية فى يوليو الماضى.

وتُعد القهوة التركية رمزًا أصيلًا من رموز الثقافة التركية، حيث دخلت عاصمة الدولة العثمانية فى القرن السادس عشر، وسرعان ما أصبحت جزءًا من حياة العثمانيين اليومية، من المقاهى الأولى فى المدينة إلى قصور السلاطين.

ما يميزها هو طحنها الناعم جدًا، وتحضيرها على نار هادئة فى الركوة، مع رغوة خفيفة تعتبر سر نجاح الفنجان وتُقدّم دائمًا مع كوب ماء وأحيانًا قطعة من حلوى “راحة الحلقوم”.

فى عام 2013 تم إدراج القهوة التركية فى قائمة اليونسكو للتراث الثقافى غير المادى تقديرًا لطقوسها وأهميتها فى المجتمع التركى.