أعرب سفير باكستان بالقاهرة، ساجد بلال، عن سعادته بتناول أشهر وجبة مصرية وهى “الكشرى” فى مطعم “أبو طارق”، ووصفها بأنها تجربة رائعة للغاية.
وأوضح، أن هناك العديد من الوجبات المصرية المفضلة مثل: الفلافل، الخضار المحشى، الملوخية، الكباب، الكفتة.
وتحدث السفير عن أشهر الأطعمة فى باكستان، مشيراً، إلى أنه فى ظل تعدد الثقافات، هناك العديد من الأكلات الرائعة واللذيذة، حيث يوجد فى لاهور -المدينة الباكستانية التاريخية- أشهر طبق هو “نهارى”، يتكون من لحوم مطبوخة ببطء مثل لحم البقر أو الضأن أو الدجاج، يتم طهى اللحم بالمرق والعديد من التوابل مثل الكمون والقرنفل، يستغرق طهى الوجبة بشكل صحيح من 6-8 ساعات، يتم تناولها فى وجبة الإفطار واسم الطبق مشتق من الكلمة العربية “النهار”.
وأضاف، هناك أيضًا وجبة “حليم” التى تحتوى على لحوم أقل من “نهارى” ونوع معين من العدس، يتم دمجهما معًا ويكون لهما نكهة معينة، تؤكل مع خبز طرى ومزينة بالبصل المقرمش.
أما الوجبة الأولى فى مدينة بيشاور هى “كاراى” وهى لحم خروف مع بعض الدهن والبصل والطماطم، يتم طهى هذا الطبق أيضًا بالدجاج فى مدن أخرى.
أما بالنسبة لمدينة كويتا -عاصمة إقليم بلوشستان- يُشوى لحم الضأن ويُطلق عليه “لاندى” ، وهو لحم مالح طرى جدًا ومذاقه لذيذ للغاية.
وعن مدينة كراتشى قال السفير: إنها مثل القاهرة حيث يوجد تنوع كبير فى الناس والطعام، الوجبة الخاصة بكراتشى هى “بريانى” والتى تعتبر أيضًا من أشهر الوجبات الباكستانية، يجب نخلها بمزيج من البهارات الجافة من الكمون وجوزة الطيب والهيل والكركم، ثم يتم تقديمها مع شرائح اللحم.
“المناطق السياحية”
تحدث السفير عن المناطق السياحية فى بلاده قائلًا: توجد أماكن طبيعية رائعة الجمال على طول الجبال الثلجية، توفر المنطقة أيضًا أحد أفضل منتجعات التزلج على الجليد، وهى نقطة التقاء السلاسل الجبلية المختلفة.
يذكر، أنه توجد خمسة من أعلى أربعة عشر قمم فى العالم فى هذه المنطقة بما فى ذلك K-2، ثانى أعلى قمة فى العالم، يزور السياح من جميع أنحاء العالم هذه الأماكن.
“أزمة الفيضانات”
حول الفيضانات الكارثية التى ضربت باكستان الصيف الماضى، قال السفير: إن فيضانات بهذا الحجم لم تحدث من قبل، غرقت ثلث الأراضى فى باكستان، وتوفى عدد من المواطنين، ولا تزال مياه الفيضان موجودة حتى الآن، وبلغت تكلفة الأضرار أكثر من 40 مليار دولار.
وأكد، أن تغير المناخ يؤثر على العالم كله، وتعد باكستان من بين الدول العشر الأكثر تضررًا من تغير المناخ على الرغم من إنها تسهم بأقل من 0.8٪ من انبعاثات الغازات فى العالم.
“مؤتمر المناخ”
وفيما يتعلق بمؤتمر المناخ، أشاد السفير بالجهود الجبارة فى تنظيم هذا المؤتمر، مضيفاً، أن بلاده شاركت فى المؤتمر بوفد كبير برئاسة رئيس الوزراء يرافقه وزراء الخارجية، الإعلام، التغير المناخى، التجارة، التخطيط، مؤكدًا، أن هذا الوجود الكبير يشير إلى توطيد العلاقات بين البلدين.
وتابع السفير: تولت باكستان رئاسة مجموعة الـ 77 وتولت المفاوضات وتم وضع أهم نتائج هذه المفاوضات على جدول الأعمال المؤدى إلى إنشاء “صندوق الخسائر والأضرار”.
وأكد، أن الهدف من إنشاء هذا الصندوق هو مساعدة الدول المتضررة، مضيفًا، من وجهة نظرنا كان ذلك تطور أدى إلى نجاح المؤتمر.
“العلاقات الثنائية”
وفيما يتعلق بالعلاقات الثنائية، أوضح السفير أن باكستان تتمتع مع مصر بعلاقات أخوية ممتازة متجذرة فى الإيمان والقيم المشتركة.
وأضاف، البلدين لديهما مواقف متشابهة فى عدد من القضايا الدولية بما فى ذلك تغير المناخ، مشيرًا، إلى وجود عددا من الطلاب الباكستانيين يدرسون فى جامعة الأزهر.
وقال: إن معظم القادة الباكستانيين زاروا مصر، كما زار القادة المصريون باكستان فى الماضى، والتقى رئيس الوزراء محمد شهباز شريف مؤخرًا بالرئيس السيسى خلال قمة المناخ فى شرم الشيخ، وعقد وزير الخارجية الباكستانى بيلاوال بوتو زردارى اجتماعا جيدا مع نظيره سامح شكرى على هامش قمة المناخ.
وأعلن السفير، أن العام المقبل سيشهد الذكرى الخامسة والسبعين لإقامة العلاقات الدبلوماسية بين البلدين، ويتم تنظيم احتفال بهذه المناسبة، كما يزور وزير الخارجية سامح شكرى، باكستان لعقد إجتماع اللجنة الوزارية المشتركة.
“نبذة عن السفير”
قبل توليه مهامه فى مصر عمل السفير فى عدة دول هى: تونس، فيينا، طهران، واشنطن، بغداد، كما عمل فى السفارة الباكستانية بالقاهرة منذ عدة سنوات.
تولى مهامه فى مصر منذ عامين.
زار عدة مناطق سياحية فى مصر مثل: شرم الشيخ، الغردقة، سيناء، جبل موسى، برنيس، سانت كاترين، العين السخنة.
يشجع النادى الأهلى.
“نبذة عن باكستان”
يتيح موقع الدولة اتصالاً بريًا وبحريًا هامًا بأربع مناطق رئيسية فى آسيا – آسيا الوسطى وجنوب آسيا والشرق الأوسط والصين – مما يجعل باكستان من بين الدول الأكثر أهمية فى العالم من الناحية الجغرافية السياسية.
هى وجهة ذات أهمية خاصة للمسافرين والسياح، تشمل معالمها السياحية الرئيسية سياحة المغامرات فى المناطق الشمالية، والسياحة الثقافية والآثرية كما هو موجود فى تاكسيلا، موهينجو دارو، هارابا، سوات، على طول طريق كاراكورام السريع والتراث الإسلامى والمغولى المبكر فى ملتان ولاهور وتاتا وبيشاور.
تصنع باكستان كرات كرة القدم التى تستخدم فى بطولات كأس العالم.
“باكستان فى سطور”
الإسم الرسمى: جمهورية باكستان الإسلامية.
مؤسس الأمة: القائد الأعظم محمد على جناح.
الشاعر الوطنى: العلامة محمد إقبال.
الحكومة: ديمقراطية برلمانية.
رئيس الدولة: د. عارف علوى.
رئيس الحكومة: ميان محمد شهباز شريف.
العاصمة: إسلام آباد.
المساحة: حوالى 920 ألف كم2.
عدد السكان: 220 مليون نسمة.
الناتج المحلى الإجمالى: 299 مليار دولار أمريكى (2021).
مواقع التراث الآثرى لليونسكو: فى موهينجو دارو (1980)، الآثار البوذية لتخت باهى والمدينة المجاورة فى سهر بهلول (1980)، حصن وحدائق شالمار فى لاهور (1981)، المعالم التاريخية فى ماكلى، ثاتا (1981) وحصن روهتاس(1997) وتاكسيلا(1980).
التقسيم الإدارى: باكستان مقسمة إلى أربع مقاطعات، خيبر باختونخوا، البنجاب، السند وبلوشستان، و بالنسبة لـ آزاد كشمير وجلجيت بالتستان لديهما آلية سياسية وإدارية خاصة بهما.
العملة: روبية باكستانية (Rs).
الديانة: المسلمون 97٪، المسيحيون والهندوس وغيرهم 3٪.
النباتات: البلوط، الحور، الدودار، قيقب، مولبيرى.
الحيوانات: الدراج، النمر الثلجى، الغزلان، الوعل، شينكارا، بلاك باك، مارخور، خروف ماركو بولو، السلحفاة الخضراء، دولفين إندوس، أسماك النهر والبحر، التمساح، الطيور المائية، الطاووس، الحبارى.
اللغات: الأردية والإنجليزية والبنجابية والسندية والباشتو والبلوشية.
الألعاب الشعبية: الكريكيت، الهوكى، الاسكواش، الكرة الطائرة، كرة القدم، الكابادى، البولو.