المركز الثقافى الكورى يختتم فعاليات أكاديمية الطهى لعام 2026
اختتم المركز الثقافى الكورى فعاليات “أكاديمية الطهى الكورى لعام 2026″، والتى أُقيمت بمقر المركز خلال الفترة من 17 – 21 مايو الجارى وسط إقبال واسع وأصداء إيجابية مميزة.
ووفرت الأكاديمية التى نظمت فى إطار التعاون المثمر بين مؤسسة جيونبوك للثقافة والسياحة ومعهد بحوث المطبخ الكورى بجامعة جيونجو، الفرصة للمشاركين من الطلاب والمتخصصين لاستكشاف المكونات الغذائية الفريدة لمقاطعة “جيونبوك”، والتعرف عن كثب على ملامح ثقافة الطهى الكورية وعراقتها.
وتميزت الفعاليات، بتنظيم ورش عمل وجلسات طهى حية ارتكزت على استخدام مكونات طازجة جُلبت خصيصاً من مقاطعة “جيونبوك” فى كوريا الجنوبية مما أتاح للحضور فرصة تجربة المذاق الأصيل للأطباق الكورية.
وتولى المشاركون إعداد تشكيلة متنوعة من الأطباق التقليدية، فى تجربة تجاوزت حدود تعلّم مهارات الطهى، لتشمل استيعاب الهوية الإقليمية، والدلالات الثقافية والاجتماعية الكامنة وراء كل طبق.
كما شهدت الفعاليات، استعراض التقنيات الأساسية لفنون الطهى الكورى، والتعريف بالموارد الغنية لثقافة الطعام فى “جيونبوك”، إلى جانب الخصائص المميزة للمكونات الغذائية لكل منطقة.
وأبدى الحاضرون، شغفاً ملحوظاً باكتشاف المكونات الكورية النادرة فى الأسواق المصرية، وبحث آفاق دمجها مع ثقافة المطبخ المصرى.
وقادت البروفيسورة كيم سو إن الأستاذة بجامعة جيونجو، رفقة نخبة من باحثى معهد بحوث المطبخ الكورى الجلسات التطبيقية، حيث استعرضوا الأطباق الاستثنائية لمقاطعة “جيونبوك” وأشرفوا على مراحل إعدادها خطوة بخطوة.
شهد الحفل الختامى، تبادل المشاركين لانطباعاتهم فى صورة عكست حيوية التبادل الثقافى بين مصر وكوريا عبر بوابة الطعام.
ومن جانبه، أكد مدير المركز الثقافى الكورى فى مصر أوه سونج هو، أن أكاديمية الطهى الكورى وفرت الفرصة للمشاركين المصريين لتذوق النكهات المميزة لإقليم “جيونبوك” واستكشاف سحر المطبخ الكورى، مشدداً، على دور هذه الفعاليات فى تعزيز الجسور الثقافية المشتركة بين شعبى البلدين.
